Малмыжский маслозавод сегодня

Четверг, 18 декабря 2014 г.Рубрика: Экономика

В нашем районе имеется лишь одно предприятие по переработке молочной продукции - Малмыжский маслозавод, которым руководит Ильгиз Фасхутдинович Бурханов.

На предприятии трудится 41 человек. Коллектив маслозавода дружный, сплоченный и работоспособный. Наряду с опытными специалистами есть и молодежь.

В осенне-зимний период на переработку ежедневно поступает 33 – 35 тонн молока из сельхозпредприятий района и частного сектора. Это несколько больше, чем в прошлом году. Жизнь ставит селян в такие рамки, что хочешь того или нет, но на получение качественного молока внимания приходится уделять больше. Требования стали еще жестче с принятием Технического регламента о безопасности молочной продукции.

В последнее время значительно увеличилось количество и улучшилось качество поступающей из хозяйств продукции. Например, молоко высокой жирности (3,8 процента) идет из ООО «Савали» и колхоза «Гигант». А самое большое количеством молока - 11-12 тонн поступает из ОАО «Смаиль». Как говорят работники маслозавода, качество и количество молока напрямую зависит от качества корма, ответственного отношения работников животноводства.

Более серьезно стали подходить к данному вопросу и специалисты маслозавода. Все они, вплоть до слесарей, прошли обучение в ФБУ «Кировская ЦСМ».

Чтобы шагать в ногу со временем, здесь обновили оборудование, например, установили пастеризатор молока, который полностью исключает вмешательство человека. Приобрели современный гомогенизатор для производства качественного молока и молочной продукции. Работники и руководство маслозавода тесно сотрудничают с заведующими МТФ, зоотехниками, руководителями хозяйств, Проводится как ежедневная работа, так и совещания по качеству поступающей продукции. Так как в этом заинтересованы и те, и другие.

Часть поступающего на переработку молока идет на производство кисло-молочной продукции. А производят здесь пастеризованное молоко различной жирности, сметану, творог, кефир и крестьянское масло. Все это делается из натурального продукта по ГОСТу, что, соответственно, сказывается и на качестве, и на сроке годности – он ограничен, т.к. продукция производится без консервантов.

На каждый выпускаемый продукт получена лицензия, которая постоянно подтверждается. В связи с вступлением России в ВТО, внедрена система «ХАССП». В последнее время спрос на продукцию, изготавливаемую из натурального сырья, растет, хоть она и дороговатая, т.к. цены диктует рынок. В целом она расходится в Малмыжском, Вятскополянском районах и Кукморе, идет в дошкольные и образовательные учреждения, больницы. Продается также в семи торговых точках. К новому году планируется открытие еще одного магазина в Малмыже. Заинтересовалась продукцией маслозавода и казанская фирма «Бехетле».

На этом перерабатывающее предприятие останавливаться не собирается. Планы большие. В ближайшее время на маслозаводе появиться новый маслообразователь, хотят приобрести новый фасовочный аппарат. Также закуплены три молоковоза для сбора продукции и две машины, развозящие готовую продукцию до потребителей.

Как уже говорилось, наряду с опытными работниками здесь трудится и молодежь. Не устают передавать свой богатый, нажитый годами опыт работы в перерабатывающем предприятии лаборанты Т.А.Сопина, Ф.Ф.Мифтахова, приемщик молока Р.Ф.Гимадеева. А вот технолог Р.Н.Мухлисов - парень молодой, но грамотный, схватывающий все налету. Хорошо отзываются в коллективе о главном инженере Р.Х.Хайруллине. Много лет трудятся на производстве Л.А.Корикова, Г.С.Напольских, Н.В.Герасимова, Н.Г.Юлдашева, водитель Р.Г.Шайхутдинов и другие.

Показывая производство и цеха маслозавода, работники много добрых слова высказали в адрес руководителя И.Ф.Бурханова. Для предприятия в плане развития, оснащения, благоустройства и создания комфортных условия для труда, он сделал много. Ильгиз Фасхутдинович вникает в производственный процесс, предлагает новые идеи, спрашивает за качество продукции. Он требовательный и принципиальный руководитель, которому дорог авторитет и престиж предприятия.

Татьяна Лапшина.

twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru mail.ru ya.ru rutvit.ru myspace.com Google Buzz technorati.com digg.com friendfeed.com pikabu.ru blogger.com liveinternet.ru livejournal.ru memori.ru google.com bobrdobr.ru mister-wong.ru yahoo.com yandex.ru del.icio.us

Оставьте комментарий!

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email.

При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д.)

Войти через loginza


(обязательно)

«« Сентябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
181920
21
222324
252627282930 
Создание и продвижение сайтов